做一份主餐式沙拉
一定比一般蔬果沙拉簡單拌拌來的步驟程序多些
但耐些性子，就能吃到美味料理
這份雞肉凱薩沙拉的醬運用了優格、去除了蛋增添清爽
但不失原來凱薩醬的特殊風味
而雞肉部份則運用Justine常使用的水嫩雞肉法
多花個步驟讓容易乾柴的雞胸肉馬上水噹噹^。^
列表囉～雞肉凱薩沙拉的材料多了些
請壓抑→夏日浮躁的心^^
雞肉凱薩沙拉(清爽醬汁+水嫩食材版)
材料：(三人份)
羅蔓生菜2顆
雞胸肉3份
喜歡麵包(新、舊都可，這邊用自製全麥麵包)適量
油漬番茄(或新鮮番茄)適量
Parmesan Cheese(灑在成品沙拉上)適量
優格凱薩醬材料：
優格80克
蒜辦2個
鯷魚2條
Parmesan Cheese(現磨或罐裝均可)40克
油漬番茄的橄欖油(或一般橄欖油)2大匙
伍斯特醋(Worcestershire sauce)1茶匙
檸檬皮末+汁(小顆)1顆
鹽、黑胡椒均適量
▲檸檬汁建議視個人口味慢慢加！
處理水嫩雞肉部份：
一鍋水、白酒(或米酒)適量
匈牙利紅椒粉、辣椒粉、鹽、黑胡椒均適量
乾辣椒1根
▲完全不吃辣就留匈牙利紅椒粉、鹽、黑胡椒就好！
做法請看留言！！
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